RESTAURANT INTERENTREPRISE

FICHE TECHNIQUE

MAITRE D'OUVRAGE

Hôtel Le Bristol Paris

Oetker Collection

MISSION

Mission complète + OPC

PROGRAMME

Rénovation du restaurant existant

Création du nouveau mobilier

SURFACE

100 m²

BUDGET

180 000 €

DELAIS

études 2 mois

chantier 2 mois

DESCRIPTION

PROJET

Le Palace du Bristol a souhaité procéder à la rénovation et à la modernisation de son restaurant dédié aux personnels de tous les services qui servent l'Hôtel.

Le projet a donc consisté en la création d'une salle de restauration offrant une ambiance chaleureuse et décontractée, tout en permettant d'offrir différents possibilités d'assises. Le personnel de l'hôtel peut ainsi bénéficier de tables leurs permettant de se regrouper pour déjeuner ou à l'inverse de s'isoler pour ceux qui souhaitent plus d'intimité. Ainsi, des claustras adossés aux banquettes permettent de recouper l'espace en plusieurs alcôves.

Le défi aura été également de conserver le même nombre de places assises, tout en offrant plusieurs possibilités d'y trouver son confort ; chaises individuelles, banquettes de deux à trois places, chaises hautes pour les adeptes de la position bar-snacking, voire table devenant une banquette par le jeu des agencements, etc.

CONTEXTE

travaux en site occupé